三嫂甜品秘方 - 大粒西米紅豆沙

三嫂甜品秘方 - 大粒西米紅豆沙（四人份量）

•紅豆　份量：半斤　價錢： 5元

•植脂淡奶　份量：半罐（ 405克裝）　價錢： 4.5元

•冰糖　份量：半斤　價錢： 3元

•西米　份量： 4両　價錢： 2.5元

煮西米最重技巧，有人錯將西米浸水再煮，會令西米「散晒」，應猛火煲 15分鐘後過冷河，「成個程序做足三次，啲西米先會透心，從內而外熟晒先好食。」之後用 12碗水連紅豆、西米及冰糖煲半小時，再加入花奶即成。